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16 Bäcker erhalten Zertifikat als Stollensommeliers in Dresden
In Dresden haben 16 Bäcker aus Deutschland an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks ein Zertifikat als geprüfte Stollensommeliers erhalten. Der Kurs lief seit Mai und umfasste fünf Module zu Geschichte, Vielfalt, Qualität und Herstellung des Stollens. Laut Bericht sind die Stollenumsätze seit Jahren um etwa 20 Prozent gesunken.
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Wer berichtet
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Berliner Zeitung, Der Tagesspiegel
Berliner Zeitung, Der Tagesspiegel
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Was die Lager betonen
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Mitte
Die Berliner Zeitung berichtet über das Zertifikat und stellt den Umsatzrückgang beim Stollen in den Mittelpunkt, weshalb Bäcker kreative Produkte entwickeln sollen.
Rechts und mitte-rechts
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2 Artikel
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